喜欢清淡的越南汤河粉，闲来无事，自己试着做了下，味道真心不错。牛肉的香气夹杂着生菜的爽脆，实在是喜欢。
牛腱肉过水洗净后加入八角，茴香，料酒，姜葱，盐等各种调料大火煮开小火闷酥，放凉切片备用。河粉先用沸水煮一下，撩出后加入烧牛腱的汤（汤先调味烧开），放上几片已切片的牛肉和开水烫熟的生菜，即可。
