大蒜胡椒虾

大蒜胡椒虾的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜压成蒜蓉，香菜根切碎。大虾去头，去壳留尾，去虾线，开背。

2. 第2步.

   开锅下油爆炒蒜蓉、香菜根至金黄色，下胡椒粒继续翻炒至有胡椒味出来。

3. 第3步.

   加入鱼露，鱼露是很咸的，控制好火候，不要一下炒干了。加入胡椒粉、白糖，保证味道。

4. 第4步.

   放入大虾，翻炒，等虾变红，加入香菜叶点缀，可关火。

5. 第5步.

   上碟。