香浓鸡公煲

香浓鸡公煲的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切块

2. 第2步.

   炸出表面金黄，备用

3. 第3步.

   黄瓜切长条备用

4. 第4步.

   番茄切块备用

5. 第5步.

   干香菇泡发备用

6. 第6步.

   香料洗净备用

7. 第7步.

   葱姜洗净切细备用

8. 第8步.

   这东西厉害了！是青花椒洗净后冷冻的，等会直接放锅里油炸，会出很浓的香气！

9. 第9步.

   鸡肉放盐，酱油，淀粉，花椒粉，胡椒粉，料酒，柠檬汁，豆瓣酱码味。

10. 第10步.

    座锅放入菜油，七八成热时，依次放入姜蒜，香料（小茴香，八角，草果，桂皮，香叶，甘草等）放入冻青花椒，豆瓣酱，糖。

11. 第11步.

    等锅里香气扑面而来的时候，放入腌好的鸡肉！

12. 第12步.

    等鸡肉煸到出油，色泽金黄时，依次放入香菇（泡香菇的水不要倒了），黄瓜，土豆，番茄。

13. 第13步.

    把炒锅中的菜倒入砂锅里，加入开水，开始炖大约30分钟至一个小时，想吃肉趴点的就多炖会，韧点的就少炖会儿，依个人的喜好而定！

14. 第14步.

    完成，享用吧！