红烧脱骨猪蹄

红烧脱骨猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净去毛（可以把猪蹄剁成四份）

2. 第2步.

   在凉水里倒入料酒，放入葱、姜、花椒，猪蹄凉水下锅，等水开了捞出来待用。

3. 第3步.

   锅预热好倒油，放入葱姜，四块腐乳（可再放点腐乳汁），煸炒。

4. 第4步.

   放入控干水的猪蹄。

5. 第5步.

   翻炒后倒入老抽，蚝油，八角，盐。

6. 第6步.

   倒入啤酒，煮开后关火。

7. 第7步.

   把猪蹄倒入高压锅里，可以使其更软烂。

8. 第8步.

   高压锅烹制好后再倒回锅中大火收汤。

9. 第9步.

   待快出锅时放入蒜末翻炒均匀。香香的软烂猪蹄就做好了，有没有流口水呢。