杏仁饼干酥

杏仁饼干酥的做法
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杏仁饼干酥的做法说明

改良自杏仁饼干与曲奇饼,为了健康减油减糖了, 淡淡的甜味吃起来刚刚好, 减油后为了保持酥脆添加了一点泡打粉和小苏打。

杏仁饼干酥的食材和调料

低筋面粉300克
杏仁粉150克
黄油130克
120克
全蛋两颗
2克
小苏打2克
泡打粉2克
香草10克

杏仁饼干酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化成液态状,全蛋打散。

  2. 第2步.

    将蛋液加入到黄油中,打匀后加入糖、泡打粉、小苏打及香草粉用刮刀拌匀。

  3. 第3步.

    将低粉,杏仁粉加入到步骤2中,用手揉成光滑面团。

  4. 第4步.

    用模具做成自己喜欢的饼干样子就可以开烤啦,烤箱165度上下火中层18分钟。

小贴士

1、低粉和杏仁粉不需要过筛。
2、步骤中忘了说,做饼干造型的时候因为面团太软可以冷冻半小时,更容易掌握。

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