香甜苹果派

香甜苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   制作派皮：软化黄油后放入白砂糖和过筛的低粉，搓成酱紫

2. 第2步.

   倒入水后揉成面团，放冰箱冷藏松弛1小时

3. 第3步.

   制作派馅：把苹果切成小块，不粘锅放黄油，小火软化后放入切好的苹果翻炒，加入白砂糖继续翻炒

4. 第4步.

   翻炒出水分后小火煮软，煮软后加入用水调好的玉米淀粉，炒至浓稠，关火放入柠檬汁和盐，拌匀

5. 第5步.

   将松弛好的面团按1:2比例分成两份，大份的擀成0.5cm厚的圆片放入派盘，用手轻压让派皮紧贴派盘，用擀面杖去除多余派皮

6. 第6步.

   拿叉子在派皮上均匀扎眼

7. 第7步.

   将预留出的小块面团擀成薄片切成长条

8. 第8步.

   把冷却好的派馅倒入派盘里

9. 第9步.

   像酱紫编出交叉网格，考验技术和耐心的时候到喽，亲，看你的！

10. 第10步.

    用手按压网格和派盘交界，去除多余派皮，烤箱预热200度，在派皮表面刷一层蛋液

11. 第11步.

    烤箱中层上下火200度烤15分钟后调成175度再烤20～25分钟，表面金黄即可，趁热享用味道更美哦