油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾从眼睛位置连同虾枪剪掉不要，剪掉须子，从后背划开取出虾线，清洗干净沥干水分（千万不要去头）

2. 第2步.

   热锅放油，油热后中火倒入大虾煸炒，直到全部虾变成焦红色，炒出红色的虾油（大概3分钟左右）

3. 第3步.

   倒入少许白酒烹一下（大概酒瓶盖一盖的量，没有白酒用料酒也可以）

4. 第4步.

   放糖，盐，大葱切滚刀放入，中火继续翻炒1分钟

5. 第5步.

   倒入一点点生抽，翻炒均匀即可出锅