奶香淮山汁，紫色番薯糍、咸鲜香葱味，少油到接近无。
淮山一小截连皮洗干净，紫薯连皮洗干净，隔水蒸熟。
熟淮山剥皮切小块，放入豆浆机，加纯牛奶，砂糖或蜂蜜更佳，启动果蔬功能键。
熟紫薯剥皮，压成泥，加入糯米粉，盐，葱花，和成软面团。擀面杖擀成1厘米左右厚度的面片，用饼干模印出形状。喜欢芝麻的，可以两面粘上熟芝麻。
不粘烤盘刷一层薄油，排入紫薯饼，饼表面刷一层薄油。
烤箱预热180度，中下层，15分钟。
开吃
紫薯饼可做成甜味的。把盐和葱去掉，换成砂糖即可。
如面团过干，可适当加入水或牛奶。
不用烤的，也可用平底锅煎或者放油锅里炸也行，只是稍微油腻点。