焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料： 焦糖材料：细砂糖100克，水30克 布丁汁材料：鸡蛋3个，幼砂糖60克，水230克，奶粉30克，淡奶油70克，香草香精少许

2. 第2步.

   先把焦糖材料里糖和水一起混合，烧成焦糖色（颜色变黄色了就离火，余温会使颜色加深）。

3. 第3步.

   熬好的焦糖倒入布丁模内待用。

4. 第4步.

   鸡蛋搅拌均匀作为A部分。

5. 第5步.

   糖、水、奶粉、淡奶和香草精一起混合搅拌均匀作为B部分。

6. 第6步.

   把A部分和B部分一起混合搅拌拌均匀

7. 第7步.

   把拌匀的布丁汁用过滤网过滤。

8. 第8步.

   布丁模放烤盘内，过滤好的布丁汁倒入布丁模内。

9. 第9步.

   烤盘里倒点水，（隔水烤）放入烤箱。

10. 第10步.

    上下火180°，中层，烤45--50分钟左右，具体实际操作观察，烤至表面亮度暗淡且摇晃中间不晃动了即可。

11. 第11步.

    做好的焦糖布丁就是这么美味，心动了吗？

12. 第12步.

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