新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜

新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜的做法步骤

1. 第1步.

   花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

2. 第2步.

   剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

3. 第3步.

   锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；

4. 第4步.

   盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

5. 第5步.

   待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。