泡椒牛肉丝

泡椒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   油煎熟～放花椒（注意火候不要把花椒煎糊）～下和好的牛肉（充分吸水调好红薯淀粉）～大火翻炒30秒至一分钟～牛肉起锅～锅内剩一点油将泡椒泡姜翻炒至香～再将牛肉入锅同时翻炒～放葱段、盐、味精调味起锅。（不要炒太久，否则牛肉会变老～