泡椒羊肝

泡椒羊肝的做法步骤

1. 第1步.

   羊肝冷水漂洗，切片。熟菜油、盐拌匀待用。

2. 第2步.

   芹菜、泡椒、泡姜、蒜切丝，葱切段。

3. 第3步.

   炒锅上油，烧开，关火，油温略降，滑炒羊肝，断生后盛出。

4. 第4步.

   下泡椒泡姜煸炒，炒出红油。

5. 第5步.

   加入芹菜煸炒

6. 第6步.

   加入羊肝翻炒，分三次加入水淀粉，加葱蒜，起锅。