腐乳土豆鸡块

腐乳土豆鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   小鸡腿切小块，放入一勺老抽，半勺料酒，一点姜丝（个人爱好，可放可不放）腌一会

2. 第2步.

   两块豆腐乳，将豆腐乳捣碎，加两三勺生抽，拌匀待用

3. 第3步.

   土豆去皮切滚刀状（我只放了一个土豆，做完觉得少了，土豆挺好吃的。。。） 干锅放油，烧比平时炒菜多点，把土豆炸一下，表面有点皱就可以了

4. 第4步.

   土豆炸好捞出，将八角、桂皮、1/3蒜，1/3姜放入锅里也炸一下，不用太久，有香味就可以捞出来了，看出来的渣渣我扔了。。。（这部忘记拍照了~囧）

5. 第5步.

   将剩下的蒜、姜丝，干辣椒，冰糖入锅，放入鸡块（聪明的小伙伴应该可以算出来了，腌鸡块的时间就是这么长。。。），翻动几下，鸡肉收紧

6. 第6步.

   放入土豆块，炒几下

7. 第7步.

   放入豆腐乳汁（原谅我这张拍得有点难看。。。），倒入清水，大概盖过菜就好了，盖上锅盖焖煮，汁变少就差不多了

8. 第8步.

   我们家喜欢拿汤浇饭，所以汁留得比较多，最后撒点葱（加入葱很香，但我又不喜欢生葱，所以我放得比较早，如果只是点缀可以盛盘后再放）

9. 第9步.

   一道香喷喷的腐乳土豆鸡块就完成了，鸡块不用腌那么长时间一样入味，鸡块很嫩，土豆也好好吃