虽然不是四川人，但是从小就喜欢吃辣！川菜、湘菜都是我的菜！四川担担面和重庆小面都是平时比较喜欢的主食。这款小吃是担担面和土豆粉的结合，香辣味美，非常好吃！最重要的是，做法非常简单，喜欢的朋友都来试试吧！
热锅凉油，炒制猪肉馅。
肉馅变色后下葱姜蒜末，炒出香味后，烹入料酒去腥。
放入适量王家渡麻辣烫底料翻炒几下，加入适量清水。
水开后，下土豆粉，放入适量盐调味，煮熟即可出锅。
1.一般情况下，外面卖的火锅底料里面都会加很多添加剂和香料，所以这款担担土豆粉出锅前就不必要再加味精、鸡精之类的调味了。
2.王家渡这款麻辣烫底料基本没什么咸味，所以需要自己酌情加盐。