戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的做法
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戚风蛋糕卷的做法说明

三能金盘子28*28*3的量,本来不想写的,配方图片存在手机里,总是清理内存,把图都给剪切到电脑了

戚风蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋4个
72g
低筋面粉56g
玉米淀粉12g
32g
色拉油32g
一点点
奶粉4g

戚风蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕卷的做法步骤 第1步

    蛋黄分次加入色拉油和水,所有粉类过筛,加入粉搅拌均匀[一看我这就没均匀,还有颗粒

  2. 第2步.戚风蛋糕卷的做法步骤 第2步

    蛋白低速打发,分三次加入糖打发到小弯角。

  3. 第3步.戚风蛋糕卷的做法步骤 第3步

    蛋白分三次加入蛋黄糊[可可粉颗粒不忍直视

小贴士

可随意把几克面粉替换成可可粉,上下火165度17分钟。



配方来自美妞分享,谁的方子我也不知道

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