鱿鱼米肠

鱿鱼米肠的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡一夜，捞出沥干水分备用。

2. 第2步.

   将五花肉、笋、胡萝卜切成小碎粒，香菇泡发也切成小碎粒备用。

3. 第3步.

   五花肉加生抽、五香粉、料酒拌匀腌20分钟。

4. 第4步.

   再将淹好的五花肉和香菇、胡萝卜、笋一起倒入糯米中，加少许盐拌匀。

5. 第5步.

   鱿鱼洗净撕去外表的一层膜，再清理干净内脏，用勺子将拌好的糯米灌入鱿鱼筒中，七分满即可，再插入牙签封好口。

6. 第6步.

   汤锅里倒入足量清水，放入葱姜、八角、花椒、老抽、生抽、烧开，放入灌好的鱿鱼米肠。

7. 第7步.

   大火煮开后转中小火煮约40分钟，捞出切片即可。