虎皮辣椒

虎皮辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。辣椒洗净切段，擦干水份备用。

2. 第2步.

   油温稍热时，放入辣椒，炸至辣椒变软，表皮金黄。

3. 第3步.

   捞出辣椒备用。

4. 第4步.

   锅中放油，放入葱、姜炒香，放入剁椒、清水烧开。

5. 第5步.

   放入辣椒，加料酒、生抽、盐、香醋少许，烧开。

6. 第6步.

   放入蒜末、鸡精、水淀粉收汁。

7. 第7步.

   盛盘即可。