清蒸大补鸡

清蒸大补鸡的做法
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清蒸大补鸡的做法说明

蒸好的鸡又香又甜超级好吃,而且简单易做,最适合身体虚弱的人群,也称“月子鸡”

清蒸大补鸡的食材和调料

正宗老母一只
金丝蜜枣12颗左右(根据个人)
桂圆20颗左右(根据个人)
枸杞15颗左右
根据个人口味,爱吃甜的可以多放点
砂锅最好是能放下一只
大锅一定要能放下砂锅

清蒸大补鸡的做法步骤

  1. 第1步.清蒸大补鸡的做法步骤 第1步

    先把鸡杀好洗净,将鸡肚子剪开

  2. 第2步.清蒸大补鸡的做法步骤 第2步

    将蜜枣桂圆枸杞冰糖全部塞进剪好的鸡肚子里面,把鸡放进砂锅,再把砂锅放进大锅,然后把大锅里面倒入冷水,开火烧,煮沸了换小火,一直等到里面的汤汁出来,冰糖化掉,鸡肉用筷子可以捣烂就可以了,时间一定要长。

小贴士

里面的汤汁是鸡皮上的脂肪和锅里的水蒸汽,所以不用担心会腻,还有砂锅里面一定不能放水,一定要放在大锅里面,那些蜜枣等等根据个人口味放,爱吃甜的可以多放点,糖尿病人不能吃哦

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