香菇瑶柱花胶鸡丝粥

香菇瑶柱花胶鸡丝粥的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡发好香菇，切丝

2. 第2步.

   提前至少一个小时，洗净大米和小麦，加入适量花生油和盐泡。小麦可以不加，但加了有不同口感。

3. 第3步.

   把瑶柱撕碎，与花胶丝一起随水下煲

4. 第4步.

   水开后下米、鸡胸肉（整块）、鲜莲子，再次煮开后转小火，煮30分钟，期间注意搅拌和避免溢出

5. 第5步.

   半小时后加入香菇丝，再煮15分钟

6. 第6步.

   捞起鸡胸肉，撕碎，加少许麻油、盐、料酒，拌匀，与葱花一起下锅，搅匀

7. 第7步.

   大火煮开马上关火，盖好盖子闷一两分钟，完成啦！