香蕉巧克力生日蛋糕

香蕉巧克力生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   在一个碗里用叉子把香蕉碾成酱

2. 第2步.

   尽量处理的细腻一些，不然后面过筛很头疼的！有料理机就用料理机直接处理香蕉馅中除香草精的所有材料。省掉很多麻烦。处理顺滑直接过筛

3. 第3步.

   香蕉酱制作好以后，把香蕉馅中除了香草精的所有材料加入搅拌碗

4. 第4步.

   用手动打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   讲所得香蕉酱过筛到小奶锅中

6. 第6步.

   香蕉果肉中间含有纤维，比较难过筛。建议可以在第一步的时候就用料理机处理。没有料理机就借助刮刀进一步过筛

7. 第7步.

   过筛完的香蕉馅用小火加热，同时不停的用打蛋器搅拌

8. 第8步.

   直到液体量减少，搅拌有阻力，打蛋器能留下痕迹不会很快消失，离火。趁热加入香草精，搅拌均匀，放凉

9. 第9步.

   放凉的香蕉馅装入裱花袋，冰箱冷藏

10. 第10步.

    制作可可戚风蛋糕。详细步骤见小至_的方子。《果子学校可可戚风》

11. 第11步.

    可可戚风完全冷却后用面包刀、分片器，均匀的分成三片

12. 第12步.

    切的最平整的一片留作顶面，底面也要相对完整，挤上香蕉馅

13. 第13步.

    边缘空出一点，压上第二片的时候才不会挤出来

14. 第14步.

    把三片蛋糕片都夹好。香蕉馅的量是完全足够一个8寸蛋糕铺满两层蛋糕片的

15. 第15步.

    制作裱花奶油。动物性淡奶油由于本身没有甜味所以要加糖，甜度看个人咯，电动打蛋器打至硬性发泡

16. 第16步.

    选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，装入奶油。我的是梅花裱花嘴。均匀的挤在蛋糕表层。200g淡奶油只够挤上面这一点点！会裱花的小伙伴可以多用一些淡奶油，旁边也可以裱上花

17. 第17步.

    装饰你的香蕉巧克力蛋糕吧！M&M简直就是手残星人的救星！冷藏风味更佳

18. 第18步.

    插上小皇冠！