牛角可颂

牛角可颂的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀

3. 第3步.

   加入粉类和酵母柔成面团，柔至表面光滑即可

4. 第4步.

   柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟

5. 第5步.

   冷冻面团取出，擀成长方形面片

6. 第6步.

   包入片黄油将边缘捏紧

7. 第7步.

   用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开，面团要擀成厚度均匀，将擀开的面团往中心 折入1/3

8. 第8步.

   再从上往中心折入使面片成为二折

9. 第9步.

   再把面片敲打使面片伸展，成长方形，两端往中间对折，再上下对折，形成4折，放入冰箱冷藏20分钟

10. 第10步.

    将面片取出擀薄，去掉两端边缘，切成三角形

11. 第11步.

    在三角形中间切个口，两手轻压面皮往前卷，收口处朝下放入烤盘，整成牛角形

12. 第12步.

    刷上一层蛋液后进行发酵，发酵至1.5倍大时再刷一次蛋液即可

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱，上火190度，下火140度，烤15分即可

14. 第14步.

    尽享美味

15. 第15步.

    成品图