醪糟，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，其少量的乙醇，可促进血液循环、增进食欲，客家人亦将其用于美容养颜、丰胸润色之用。
取适量清水锅中煮沸，放入汤圆。
勺入适量醪糟。
加入少许枸杞
如喜食甜味，可再加入少许白糖。
待汤圆全部浮起，即开食了。如有金桂，亦可加入少许，增加桂花香。
