干煸椒盐排骨

干煸椒盐排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨泡净血水沥干，加入生抽、料酒腌制，

2. 第2步.

   取一碗，将玉米淀粉和面粉各半逐次加入纯净水搅成糊，

3. 第3步.

   锅内油烧至六成热，将排骨逐个挂上糊下入炸至金黄捞出沥油，

4. 第4步.

   锅内留底油，下入姜蒜末爆香，下入排骨和干辣椒，转小火慢慢煸炒入味，

5. 第5步.

   再调入花椒面、盐、鸡精，推入香葱段翻匀起锅装盘