青咖喱时蔬烩饭[家简呈厨·私房饭]

青咖喱时蔬烩饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤

1. 第1步.

   将洋芋、洋葱、番茄、胡萝卜洗净切块打汁待用。

2. 第2步.

   香干、豌豆、香菇和胡萝卜盐水焯熟，鸡肉碎腌制待用

3. 第3步.

   准备好食材，锅中加适量油，小火将香干煎香待用，然后将腌好的鸡肉碎下锅炸香出油，铲出，热油下青咖喱炒香，再加入蔬菜汁翻炒片刻，倒入新鲜椰汁和鸡肉，适量的盐，煮沸10分钟左右（可以将豌豆、香菇和胡萝卜下锅一起煮入味）

4. 第4步.

   关火摆盘，青咖喱时蔬烩饭完成。