黄金蝴蝶卷

黄金蝴蝶卷的做法步骤

1. 第1步.

   选这种小南瓜，颜色越红瓜肉越黄，也越甜

2. 第2步.

   南瓜削皮去核挖瓤切小块蒸熟，用勺子压成肉泥

3. 第3步.

   材料A活成黄色面团（趁南瓜泥温热的时候操作，利于酵母发酵）。活黄面团的同时我把材料B交给面包机来操作。活好后醒发20分钟至两倍大。

4. 第4步.

   将两种面团擀成相同大小0.5cm厚的面皮

5. 第5步.

   白皮放黄皮上面

6. 第6步.

   卷成卷切2cm厚小剂子

7. 第7步.

   取两个小剂子背对背，用筷子加紧成型

8. 第8步.

   篦子上刷油上锅继续醒发

9. 第9步.

   醒发只两倍大就可以大火蒸了，大火12分钟，闷三分钟即可

10. 第10步.

    热乎乎出炉了