多造型面包

多造型面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将黄油以外的所有面团材料，放入面包机中，揉至基本可以拉出面膜的拓展阶段，加入软化的黄油，继续揉匀至面团可以拉出手套膜的完全阶段。

3. 第3步.

   传说中的手套膜

4. 第4步.

   开启发酵功能。 如果有时间的话，可以采用冷藏发酵法，放冰箱冷藏发酵16小时左右。这样做出来的面包更加松软、风味更佳。

5. 第5步.

   发酵好的面团，排气后分成等量剂子

6. 第6步.

   盖保鲜膜松弛15分钟

7. 第7步.

   辫子整形

8. 第8步.

   编辫子

9. 第9步.

   造型

10. 第10步.

    头尾捏合为球形

11. 第11步.

    毛毛虫整形

12. 第12步.

    一看就懂的操作

13. 第13步.

    卷为毛毛虫造型

14. 第14步.

    准备二次发酵

15. 第15步.

    再来几个豆沙包，火腿卷造型

16. 第16步.

    1.将烤盘放置烤箱中，发酵30分钟-1小时（烤箱里放一杯热水保持湿度和温度）。2.直至面包蓬松胀大2倍。 此时的面包胚是一副娇嫩蓬松、吹弹可破的样子。

17. 第17步.

    1.预热烤箱。 2.在面包坯表皮轻轻刷上一层全蛋液。 3.175度20分钟 面包上色过快，记得可以在烤到喜欢的颜色后表面盖一层锡纸，至烤熟即可。这盘烤的颜色有点浅

18. 第18步.

    有拉丝哦