Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇

Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法
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Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法说明

乐做菜里面没找到很好的菜谱,参照美国人写的recipe做的~很香!!

Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的食材和调料

all purpose flour2.5 cups
ground cinnamon1 tsp
salt0.5 tsp
baking soda1 tsp
baking powder1 tsp
butter (softened)1 stick (0.5 cup)
brown sugar1.5 cups
egg1 large
vanilla extract0.5 tsp
pumpkin puree1 cup
powder sugar1.5 cups
milk1.5 tbsp
butter (melt)0.5 tbsp
vanilla extract1tsp

Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热到165摄氏度,混合1号碗里的所有东西。

  2. 第2步.

    搅拌2号碗里软化的黄油,搅顺滑之后加入2号碗里所有东西,搅均匀混合即可

  3. 第3步.

    1号碗里的粉末加入2号里继续搅拌,直至混合均匀

  4. 第4步.

    加入其他你想加的东西搅一搅(比如葡萄干、巧克力豆、杏仁等等)

  5. 第5步.

    烤盘铺parchment paper或者硅胶垫,一坨一坨地摆上去。间距稍微大一点,大概1tbsp一坨。这个用量大概能烤三十多块

  6. 第6步.

    放进烤箱烤大概十几分钟,边缘微微有点焦黄就差不多了。

  7. 第7步.

    制作糖霜:黄油煮成液体或者放微波炉里一分钟,混合糖粉、牛奶、香草精、黄油。装裱花带里,尖端剪个小小的口,淋在烤好的cookie上,风干一下。 完工!

小贴士

1. pumpkin puree是美国超市里卖的罐装得,买不到的话自己把南瓜煮软了捣成泥也是一样的东西。
2. 买了trader joe's的pumpkin spice粉末,是几种香料的混合物。买不到的话有肉桂粉也可以了。
3. 最后淋糖霜最好等cookie放凉了再淋。
4. 为了方便都直接写的美国人的单位.. 1cup是250ml,1 tbsp (tablespoon, 大勺) = 150ml, 1 tsp (teaspoon, 小勺) = 50ml,国内的亲们就自己估摸着来吧...

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