这个蛋糕很厚，消化的比较久，但是很好吃！
把食材准备好。
准备小碗一只，用分离器把蛋黄和蛋白分离，蛋白放在碗中后放入搅拌的大盆。 （注：蛋白内不能有蛋黄。）
把牛奶、五个蛋黄放入另一个大盆，搅拌后放入油，搅到有半厘米的泡泡以后，把面粉一边筛进大盆一边搅拌。
用刮刀沿直线把面粉积块刮到边缘挤掉，否则蛋糕里会有熟面粉。 （注：搅是没用的，面粉块只能挤掉）
将柠檬的汁挤入大盆，盆内不能有一点水，否则打不好。加上糖，一直搅拌。蛋白被搅成奶油状，从一开始搅拌起后10分钟，要注意一下了。 （详见下一步骤）
要经常搅一下再马上拎起一些蛋白，拿起来以后，如果蛋白在盆里产生的角是直角，就是干性发泡了，停止搅拌，将蛋白用刮刀刮入蛋黄面浆中。
把烤箱打开预热，160度，先设半小时。
小心搅拌，不能离开，防止消泡：用刮刀切面浆或刮起一部分，翻个面轻轻抹进去。直到搅拌均匀。蛋糕体积不能缩小较多！
将蛋糕倒入模子，将模子在布上提起1.5dm后掉下3次，放入烤箱。
半小时后如果蛋糕表面没有微微棕黄，就再延长时间，直到蛋糕表面土黄，也可以切开查看。
蛋糕烤好后，倒扣在盘子上，等二十分钟，蛋糕就可以就出模啦！
完成！
如果蛋糕喜欢张嘴，可以按自己烤箱的脾气修改温度与时间。