虾仁豆腐菠菜南瓜羹

虾仁豆腐菠菜南瓜羹的做法步骤

1. 第1步.

   原材料集合！

2. 第2步.

   海虾去头去壳，用刀剌开背部，取出虾线。

3. 第3步.

   豆腐切成小块儿，锅中放水，水开后，放入豆腐，煮熟即可

4. 第4步.

   南瓜去皮去瓤，将2/3块儿切成小丁，放入蒸锅，蒸软后用勺子按成泥，过筛，变成南瓜糊。 剩余1/3，切成大块儿，在南瓜丁快蒸软的时候放入蒸锅蒸一会儿

5. 第5步.

   菠菜洗净后，在热水中焯一会儿

6. 第6步.

   将南瓜糊，南瓜丁一起倒入锅中，加适量的水， 煮开后转为中小火。 放入豆腐，继续煮。

7. 第7步.

   将虾仁和鱿鱼圈放入锅中，至虾仁变色即可

8. 第8步.

   做后放入焯好的菠菜，放少许盐。继续煮半分钟左右即可出锅！

9. 第9步.

   出锅后，依据个人口味撒一点儿黑胡椒！