
巴西人的家常菜,俗称玉米粉。
用巴西的木薯粉mandioca制作而成,还可以放洋葱丁、培根丁、植物奶油等一起炒,然后食用。当地人的一种快餐。
也是黑豆炖肉、巴西烤肉必备配菜
| 木薯粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 50g |
| 洋葱(切末) | 半个 |
| 蒜末(切末) | 2瓣 |
| 培根(切小片) | 100g |
| 腌橄榄(去核,切小片) | 10颗 |
| 核桃仁 | 3个核桃 |
| 香菜(切成小段) | 1小棵 |
| 小葱(切成小段) | 1小棵 |
| 青椒(切小块) | 3片 |

50g黄油加入平底锅,大火融化。

切好蒜末、洋葱末、培根小片

放入融化的黄油中,翻炒

打入一个鸡蛋 迅速翻炒,防止粘锅

迅速翻炒,防止粘锅。

切好腌橄榄

放入锅中,一起翻炒

青椒切小段

倒入锅内,一起翻炒

倒入木薯粉

倒入核桃仁

全程大火翻炒5min。

关火。 加入切成小段的葱花和香菜。

趁余温搅拌。

装盘