南瓜奶酪布丁

南瓜奶酪布丁的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料集合

2. 第2步.

   南瓜去皮、洗净、切片、蒸熟

3. 第3步.

   蒸熟的南瓜及其他材料放进料理机打匀，建议牛奶可以先不放进去，等其他材料打好了再倒进牛奶搅拌比较好（液体太多很难把固体材料打细）

4. 第4步.

   过筛2次，滤掉南瓜纤维和没打碎的奶酪。纤维会堵塞滤网，可用硅胶铲按压帮助过滤

5. 第5步.

   倒入小奶瓶，用锡纸封口，预热160℃，水浴40分钟（我做的比较多，因此时间要长一些，如果减半的话时间也要相应缩短）

6. 第6步.

   冷却后放冰箱，食用前表面撒细砂糖或糖粉，用喷枪烧成焦糖脆壳