黑芝麻小花卷

黑芝麻小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）

2. 第2步.

   先放液体然后放面粉。

3. 第3步.

   酵母放在最上面。

4. 第4步.

   搅拌20分钟后放黄油。

5. 第5步.

   搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。

6. 第6步.

   选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。

7. 第7步.

   拿出来排气，醒发。

8. 第8步.

   取出一小团面团，揉搓成细条。

9. 第9步.

   两头相交。

10. 第10步.

    整形成麻花状。

11. 第11步.

    整形完成，放在烤盘上。

12. 第12步.

    刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。

13. 第13步.

    放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。

14. 第14步.

    表面有金黄色即可出炉。

15. 第15步.

    看着拉丝效果不错。