羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；
羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
1、羊蹄凉、热食用都很美味；
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味；
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。