蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材：香菇泡发好并切成细条状，洋葱和蒜切碎，猪肉剁成碎末并用水淀粉勾芡。PS：盘中的黄鱼是做另一道菜的，请忽略。

2. 第2步.

   橄榄油热锅冷油爆炒洋葱和大蒜。

3. 第3步.

   加入香菇和肉沫炒散，加入适量蚝油和盐，并加入适量水。

4. 第4步.

   烤箱预热200度。茄子铺平整个盘子，上面放入炒好的肉沫，上面刷一层橄榄油。

5. 第5步.

   将茄子放入烤箱烤10分钟，取出再刷一层橄榄油，并撒上一些葱花，再烤8-10分钟。

6. 第6步.

   取出再撒入一些葱花。