牛奶红豆小餐包

牛奶红豆小餐包的做法
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牛奶红豆小餐包的做法说明

牛奶和面,软绵绵的超级好吃,加上自己炒制的红豆沙,上面撒上满满的酥粒!

牛奶红豆小餐包的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶140克
鸡蛋25克
35克
2克
酵母3克
黄油20克

牛奶红豆小餐包的做法步骤

  1. 第1步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第1步

    1.所有材料(黄油除外)按照湿性到干性材料的顺序加入面包机搅拌桶,最后加入酵母,选择生面团的程序

  2. 第2步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第2步

    面团揉至光滑,能拉出大片薄膜时加入黄油

  3. 第3步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第3步

    面包机继续揉面,然后爱干啥干啥去~

  4. 第4步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第4步

    面包机生面团程序结束~大学1.5小时,这个时候面团已经涨到两倍大小,一发结束

  5. 第5步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第5步

    倒出揉面垫进行排气,面团切割出9个小面团

  6. 第6步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第6步

    红豆沙也分成9等份,每份大约15克(喜欢的话可以多加些)

  7. 第7步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第7步

    每个小面团包裹一个红豆馅

  8. 第8步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第8步

    收口朝下,码放在烤盘中进行二发

  9. 第9步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第9步

    面团二发完成(目测涨大一倍)刷蛋液,撒满满的酥粒

  10. 第10步.牛奶红豆小餐包的做法步骤 第10步

    放入烤箱中层,180度15到18分钟

小贴士

1.红豆沙最好是油豆沙(我这个是加糖加油炒的),烤的时候不会形成空洞
2.酥粒可以选择不放,刷蛋液加芝麻粒或者杏仁片也是极好的

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