白馒头

白馒头的做法步骤

1. 第1步.

   温水➕酵母拌匀，静止10分钟，放200克面粉➕糖

2. 第2步.

   和面到光滑

3. 第3步.

   密封发酵两倍大

4. 第4步.

   40克面粉按步骤慢慢加入面团，撒点粉在面团上，用擀面杖把面团擀成长方形。

5. 第5步.

   然后折叠

6. 第6步.

   对折

7. 第7步.

   往面团塞

8. 第8步.

   重复几次，用掉40克粉。

9. 第9步.

   切开面团，气孔不大就好了

10. 第10步.

    分六份，大概57克一份

11. 第11步.

    锅里有足够的水，烧到温热，放进蒸架，蒸架抹油，或馒头垫油纸，摆上生馒头，醒发到馒头大一倍。

12. 第12步.

    中火，水开后，蒸15分钟，再闷5分钟