日式布丁口感绵密，醇香厚实，与细腻爽滑的法式布丁呈现截然不同的风味。大量的使用南瓜，明媚成熟的橘黄色，浓浓的南瓜香气，不需要加太多糖，让南瓜本身的甜味成为最绝妙的甜味剂吧。若是再加上些肉桂粉，又呈现出更具层次感的味道。
将南瓜蒸软，过筛成泥，放至常温。
将鸡蛋打散，加入幼砂糖、淡奶油、牛奶、南瓜泥混合均匀，过筛入烤盅。
烤箱预热160°C。将装入布丁液的烤盅放入烤盘中，注入七分满的热水。
烤盅加盖或覆上锡箔纸，根据烤盅大小入烤箱烤制20~40分钟即可。
