绣球饼

绣球饼的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油切成小块，室温软化。

2. 第2步.

   将低粉、奶粉和糖粉拌匀筛入黄油粒中。

3. 第3步.

   用手将黄油粒捏碎，与粉粉混合均匀，成为碎粉状。

4. 第4步.

   倒入打撒的全蛋液，将其揉成一个面团。

5. 第5步.

   将面团分成7-8g一个的小面团，搓圆待用。

6. 第6步.

   华夫饼模预热，刷一层薄薄的黄油。

7. 第7步.

   将小面团放在华夫饼模每个田字的中间，盖上模具，小火烤2分钟左右，这时可以看到有蒸汽从空隙里冒出，翻面，再烤2-3分钟。

8. 第8步.

   打开看一看烧色，如果上色不够，每面再加考1-2分钟。