虫草花干贝玉米排骨汤

虫草花干贝玉米排骨汤的做法
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虫草花干贝玉米排骨汤的做法说明

陆阿姨汤馆——喝汤,是在喝时间的精华。让那些食材物料在汤煲里上下翻滚互混,让慢活熬出那一室温暖的香气。——欧阳应霁《半饱》

虫草花干贝玉米排骨汤的食材和调料

芡实10g
虫草15g
枸杞10g
干贝10g
甜玉米1根
排骨500g

虫草花干贝玉米排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    芡实浸泡2小时,排骨飞水(大火煮开沸腾3~5分钟,水倒掉,冲洗干净)。

  2. 第2步.

    虫草花、干贝、枸杞浸泡2分钟,洗净。

  3. 第3步.

    甜玉米去皮去须,洗净切成块或段。

  4. 第4步.

    除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入冷水2L左右,武火煮开后转文火慢煲1小时。

  5. 第5步.

    加入玉米和枸杞,继续文火煲1小时左右。

  6. 第6步.虫草花干贝玉米排骨汤的做法步骤 第6步

    出锅前10分钟加盐。

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