白芝麻普雷结

白芝麻普雷结的做法
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白芝麻普雷结的做法说明

低脂低盐的小零嘴,烘焙的乐趣在于过程和创意,最喜欢烤箱飘出香味的那一瞬间,黄油混合芝麻的香味,太销魂了。

白芝麻普雷结的食材和调料

低筋粉50g
芝麻25g
黄油15g
橄榄油15g
鸡蛋1个
5g
泡打粉2g

白芝麻普雷结的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉,芝麻,泡打粉混合均匀,黄油切碎加入,手捏混合。

  2. 第2步.

    加入橄榄油及半个全蛋液,手捏所有材料成团,放入保鲜袋,冷藏30分钟

  3. 第3步.

    面团取出后,用擀面杖擀成2-3毫米的薄饼状,切成3-5毫米宽细条。

  4. 第4步.

    将扁细条逐一搓成圆条,也可以扭成螺旋状,放入烤盘,刷蛋液。

  5. 第5步.

    烤箱预热170度,上下管烤10分钟。取出,翻面再刷蛋液,入烤箱再烤5-10分钟,表面变金黄色即可取出,晾凉即可食用。

小贴士

各人搓的细条粗细不同,所以第二次烤时,不能离开烤箱,随时观察着色,容易烤焦哦。
出炉后可以根据个人口味,撒上海苔或糖粉。

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