香蕉蛋糕（戚风法）

香蕉蛋糕（戚风法）的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉去皮200克，用勺子捣成泥，无需很细腻

2. 第2步.

   牛奶，色拉油，30克细砂糖，放在一起搅拌均匀，加入筛好的低粉，切拌均匀，然后4个蛋黄分三次加入慢慢切拌均匀

3. 第3步.

   把香蕉泥放在步骤2混合好的面糊里拌匀，放边上待用

4. 第4步.

   蛋白中滴几滴白醋，按照戚风蛋糕的办法打发蛋白，白砂糖分三次加入

5. 第5步.

   先把三分之一的蛋白和步骤3的混合物拌匀，手法同戚风

6. 第6步.

   然后把步骤5的混合物全部倒入蛋白盆中再次混合均匀

7. 第7步.

   倒入模具，振出气泡

8. 第8步.

   放入预热好的上下火155°烤箱，中下层，先考35分钟后，盖上锡纸，再烤25分钟（根据自己烤箱调整）

9. 第9步.

   开动，喜欢吃香蕉人肯定喜欢