青椒豆角炒肉丝

青椒豆角炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉用水过几遍，沥去血水

2. 第2步.

   一瓣蒜，小块姜，切碎放入盛放牛肉的碗中，加油，盐，酱油，量依个人口味而定。之后用手把料和牛肉调匀，腌制一晚（时间不够半小时即可）

3. 第3步.

   准备葱，姜，蒜切碎备用。将豆角和青椒洗净切丝。

4. 第4步.

   开火热锅，倒入适量油，待油加热后倒入葱姜蒜末，炒至香味溢出。

5. 第5步.

   倒入牛肉，大火炒至八分熟，倒入碗里备用。

6. 第6步.

   将准备好的豆角青椒丝倒入锅中，依口味添加盐，鸡精，小火翻炒2～3分钟，加入八分熟牛肉，大火翻炒1～2分，出国即可～切记把握火候，看好蔬菜的色泽，防止糊锅