经典重乳酪蛋糕（红曲酥粒版）

经典重乳酪蛋糕（红曲酥粒版）的做法步骤

1. 第1步.

   1奥利奥饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。放冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   2把做金宝顶材料红曲、杏仁粉、低粉，混合加不需融化的黄油搓成酥粒状，放冰箱冷冻备用。

3. 第3步.

   3奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀

4. 第4步.

   4 整蛋打散分多次倒入蛋液搅拌均匀。

5. 第5步.

   5 依次倒入柠檬汁，再筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，每次加入搅拌均匀。

6. 第6步.

   6把奶酪蛋糕糊倒入铺了奥利奥饼底的蛋糕模里。

7. 第7步.

   7表面撒红曲金宝顶香酥粒，水浴放入烤箱中160度烤60分钟。

8. 第8步.

   烤到半程时蛋糕上盖锡纸，为防止酥粒变色。