复刻版外婆红烧肉

复刻版外婆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水，待水开后放入姜丝、料酒、八角少量，将整块肉在水里焯一下，等肉有点儿起白就可捞起

2. 第2步.

   五花肉切丁，再烧一锅热水焯一次，盛起来待用

3. 第3步.

   锅子里放点油，加冰糖小火烧化，出现糖色，将五花肉倒入翻炒，裹住颜色

4. 第4步.

   加入花椒、八角、酱油、醋、料酒继续翻炒至香味冒出

5. 第5步.

   加水没过肉，转小火慢炖半小时以上，待汁水都被五花肉收干即可