这道菜在饭店吃过一次，好吃不太辣，很下饭，吃面、吃馒头、吃焖面超很合适。最主要简单好上手！
把辣椒，葱、皮蛋切碎。
皮蛋直接放盘子里均匀铺在盘子底部。
锅中到底油，油温温热即可，把辣椒葱一起放在锅中炒软，放少许盐，倒入少许生抽出味，到老抽上色，最后在锅边倒入少许陈醋，醋也是调味不要太多。
起锅倒入盛有皮蛋的盘子里，好了开饭吧
喜欢吃辣的就多放辣的辣椒，红辣椒是为了增加菜的颜色，葱跟辣椒炒真的很好吃，当然你的吃葱
