昨天晚上看深夜食堂,乌贼煮芋头。今天买了一大块藕的时候,忽然突发奇想做了这个,意外很好吃。用了白味增,加昆布和鲣鱼的那种,和乌贼比较配合。估计用日本调味酱油也可以煮,下次试试。
小锅里放清水煮开,将一勺味增加入水中化开。
将切好的鱿鱼倒入,放俩小块生姜,煮一会儿,发白发硬的时候盛出。
将切好的藕块倒入,倒入切丝的少许洋葱,小火煮20分钟左右,热爱粉藕的可以多煮一会儿。
最后再倒入鱿鱼,加盐调料,小炖几分钟。撒葱花,完工
乌贼有点点腥,加一点点生姜意在去腥。洋葱则是为了汤更甜。葱花,只是为了好看吧