猪脚姜醋蛋

猪脚姜醋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚洗净

2. 第2步.

   烧水把猪脚煮开，焯水煮掉浮沫

3. 第3步.

   捞起来再次洗净控干水分

4. 第4步.

   水煮鸡蛋剥壳备用

5. 第5步.

   老姜洗净切片用刀拍松

6. 第6步.

   锅里不放油把姜放进去煸的稍微干干的

7. 第7步.

   干煸好的姜装碗里备用

8. 第8步.

   锅里放少许一点油，锅里几乎没有流动的油，把猪脚煸炒一下

9. 第9步.

   煸炒到皮肉紧缩，发干的时候加陈醋两汤匙，煸炒猪脚是为了口感好一些，试过不煸炒的有点腻

10. 第10步.

    把煸炒好的猪脚放进高压锅，或者电饭煲，或者砂锅，或者隔水炖锅都行，取甜醋一瓶，我用的海天打开全部倒进猪脚里

11. 第11步.

    把蛋和姜都放进去一起煲一个小时即可关火，关火后让它泡两小时后才吃更入味，这个泡的越久越香，隔天吃味道更加，汤汁可下次再用！

12. 第12步.

    大功告成