蜇头娃娃菜

蜇头娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。

2. 第2步.

   娃娃菜切丝，红椒切丝，香菜切段。

3. 第3步.

   切好的娃娃菜中加入少许食盐拌匀，这样做是为了杀出白菜里的水分。

4. 第4步.

   海蜇切成片。

5. 第5步.

   将海蜇放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，,立即放冷水投凉。

6. 第6步.

   把娃娃菜里的水分攥干，放入海蜇红椒丝和香菜。

7. 第7步.

   用白醋、白糖、蒜末、少许盐、橄榄油调成汁，倒入海蜇中拌匀即可。