蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   白糖加入蛋黄中

3. 第3步.

   用打蛋器把蛋黄打到发白

4. 第4步.

   蛋清打到干性发泡，就和做戚风时的蛋清一样

5. 第5步.

   蛋黄倒入蛋清，筛入面粉，搅拌均匀。不要过度的搅拌，只要均匀就可以了。要是怕有鸡蛋的腥味，可以适当的加入几个柠檬

6. 第6步.

   倒入容器，八分满即可

7. 第7步.

   一定要开水入锅，蒸15分钟，关火后再闷2分钟！

8. 第8步.

   完成！