用淡盐腌过一晚的带鱼变的更鲜了，跟泡饭和粥是绝配哦！
带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块
放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右
不急着吃的话可以把腌过的带鱼沥干水串起来放在太阳下晒几天，就变成带鱼干了，带鱼干蒸起来吃有阳光的味道。
